Как принимать кунжутное масло: польза и вред для организма!

Кунжутное масло – это не просто полезный жир. Это настоящий суперфуд! Да, именно этим модным словом сейчас называют продукты, которые положительно действуют на организм, налаживают его работу, дарят красоту. Чем полезно кунжутное масло, как и по сколько его принимать?

Введение

Семена растения кунжут, культивируемого с древнейших времен (более 7000 лет назад) и по сей день в Индии, Пакистане, Средней Азии, Китае, средиземноморских странах, с давних пор использовались не только в качестве кулинарной приправы, но и как сырье для производства знаменитого своими лечебными и косметическими свойствами кунжутного масла (так, например, упоминания о целебной силе кунжутных семян встречаются в медицинских трактах Авиценны, а в древнем Египте кунжутное масло уже в 1500 г до н.э. находило широкое применение в народной медицине). Другое название кунжута – «сезам», что в переводе с ассирийского языка означает «масляное растение» (содержание в семенах сезама ценного кунжутного масла достигает 60%).

Обладающее массой полезных свойств кунжутное масло в настоящее время находит широкое применение в народной медицине и домашней косметологии, используется в фармацевтическом и хлебопекарном производстве, кондитерской, консервной и парфюмерной промышленности, в производстве твердых пищевых жиров и смазочных материалов.

Состав

Преимущество кунжутного масла заключается в его уникальном составе. В нем содержится множество полезных веществ в оптимальном количестве для организма человека:

  • витамины группы B;
  • витамины E, A, D и C;
  • кислоты Омега-6 и Омега-9;
  • микро- и макроэлементы (кальций, цинк, фосфор и прочие);
  • антиоксиданты (фитин, сезамол и другие).

Специалисты выделяют 2 сорта кунжутных семян:

  • черные;
  • белые.

Их главное отличие друг от друга – это химический состав. Белая разновидность кунжута не обладает ярко выраженным вкусом, но так, как и черная, популярна при производстве косметических средств и медицинских препаратов. Черные сорта кунжута имеют ореховый вкус и аромат. Они являются высококонцентрированными маслами. Предпочтение можно отдавать тому виду масла, аромат которого нравится в большей степени.

Хранить емкость с кунжутным маслом после вскрытия, разрешено не более полугода при комнатной температуре, в темном месте.

Что это такое

Кунжут известен человечеству настолько давно, что у ученых нет точного ответа на вопрос о том, какая страна мира является родиной растения. На данный момент есть две теории: по одной мировое распространение началось из Индии, по второй – Африки. Известно также, что на территории Китая производилась культивация уже в третьем тысячелетии до нашей эры.

Кунжут представляет собой травянистое растение с веточками в форме колокольчиков, плоды – коробочки-многогранники с многочисленными семенами. Произрастает растение исключительно в тропических климатических условиях, а семена могут быть белого, красного, желтого, коричневого, черного оттенков. Разница в химическом составе сказывается на цвете, поэтому наиболее ценными являются последние.

Косточки на шестьдесят и более процентов состоят из жиров, производство вполне рентабельно, но выделяемый экстракт все равно отличается высокой стоимостью.

Масло семян черного кунжута получают по технологии холодного отжима с минимальной степенью обработки, что позволяет сохранить максимум первоначального химического состава семян. От того растительного жира, который часто можно встретить на полках супермаркетов – кунжутовый – данный отличается насыщенностью вкусовых и ароматических характеристик.

Описание:

  • прозрачное;
  • без осадка и мути;
  • оттенок – колеблется в гамме от желтых до коричневых тонов, чаще встречается золотистое;
  • оттенок насыщенный;
  • запах орехов;
  • вкус – немного сладковатый.

Стоит учесть, что семена содержат воду, поэтому их предварительно обжаривают, что не влияет на питательные вещества, поскольку зернышки не подвергаются очистке от оболочки.

Правила употребления кунжутного масла

В употреблении любого продукта питания важно придерживаться меры. Что касается кунжутного масла, то рекомендации по его применению представлены в огромном количестве, но всех их можно объединить в несколько основных идей.

Так, если планируется употребление кунжутного масла в лечебных целях, то делать это лучше утром перед завтраком. Также главное не переусердствовать с количеством масла из сезамовых семечек, суточная доза которого не должна превышать 3 столовых ложек.

Необходимо следить за питанием и не допускать попадания жиров в организм в чрезмерном количестве. Поэтому при употреблении кунжутного масла из рациона рекомендуется исключать продукты с большим количеством животных жиров.

Состав кунжутного масла

Как и все растительные масла, кунжутное масло — высококалорийный продукт: 884 ккал на 100 гр. продукта. Оно интересно для человека в первую очередь из-за высокого содержания жирных кислот. Вот, какие вещества мы встречам в составе кунжутного масла:

  • До 45 % омега-6, преимущественно линолевая кислота;
  • До 42% омега-9, в основном олеиновая кислота;
  • До 15 % насыщенных жирных кислот (в первую очередь стеариновая и пальмитиновая);
  • До 4% лигнанов и других компонентов.

Структура жирных кислот несколько варьируется — в зависимости от состава исходного сырья.

Кроме того, в масле содержится витамины (больше всего витамин Е) и практически нет минеральных  солей.

Важно понять, что в отличие от семени кунжута его масло не является источником кальция и других микроэлементов, поскольку технология отжима не позволяет металлам переходить в масло. Ищите кальций в самом кунжуте или в сезамовой пасте.

Как использовать кунжутное масло наружно

  • в виде масок для волос;
  • в виде компрессов;
  • в качестве ингредиента домашних масок для лица.

Масло можно наносить на кутикулу, добавлять несколько капель в свой любимый крем для рук, ног, тела. Оно имеет умеренный уровень комедогенности, поэтому может использоваться в уходе за кожей лица. С этим продуктом делают кофейные и шоколадные обертывания, которые помогают избавиться от целлюлита и подтянуть кожу.

Важно! Перед тем как принимать кунжутное масло, пользу и вред которого разобрали в этой статье, нужно убедиться в отсутствии аллергии на продукт. Она очень редко, но все же встречается.

Полезный эффект кунжутного масла для волос и кожи головы

Использование кунжутного масла за волосами может быть как ежедневным, так и сеансовым. После его применения внешнее состояние значительно улучшается и эффект проявляется за короткий период времени.

Универсальный многокомпонентный состав данного растительного масла, позволяет использовать его для:

  • нормализации водно-липидного обмена в коже головы (при жирной коже);
  • питании и увлажнении волос после химической завивки и обесцвечивания волос;
  • ухода за тонкими и тусклыми волосами в период осеннего авитаминоза;
  • ежедневного ухода и предотвращения секущихся кончиков;
  • увлажнения волос в зимний период времени.

Следует помнить, что положительный эффект, полученный после первого применения требует подкрепления в ежедневном систематическом уходе.

Маски из кунжутного масла для лица и волос

Иногда советуют пить масло натощак. Но диетологи считают, что самое оптимальное, это ежедневное добавление масла в рацион питания: в салаты, каши.

Кунжутное масло часто используют в косметологии. Можно в чисто виде нанести его ладонями на лицо, оставить на 20 минут, остатки промокнуть салфеткой. Особенно это полезно для сухой кожи.

Если вы несколько капель масла добавите в ваш привычный крем, лосьон, пенку, их качество значительно улучшится. Составы смягчат кожу, защитят от вредных воздействий. Добавить масло можно в любом количестве по вашему желанию, вреда не будет.

Для усиления отбеливающих свойств добавьте в две части кунжутного масла по одной части яблочного уксуса и теплой воды. Применяйте это средство в течение месяца по два раза в неделю, цвет кожи улучшится, исчезнут пигментные пятна.

Маски для лица

  • Если в равных количествах смешать масло и какао-порошок, а затем на распаренную кожу лица нанести эту маску, получите омолаживающий эффект. Процедуру делайте один раз в неделю, курсом в 10 процедур, а затем перерыв в 1 месяц.
  • Смешав 100 мл кефира и одну ложку масла, нанесите на лицо, шею и зону декольте на 20-30 минут, затем смойте. Этот рецепт поможет увлажнить кожу и снять воспаления, сгладит морщинки.
  • Для очищения и омоложения кожи смешайте две ст. ложки масла и одну ч. ложку тертого имбиря. Сложите это все в стеклянную банку, закройте и оставьте на ночь. Процедив, смесь поместите в стеклянную темную тару с крышкой. Ежедневно протирайте лицо.

Снимая макияж тампоном, смоченным в кунжутном масле, вы одновременно питаете и увлажняете кожу.

Маски для волос

Кунжутное масло эффективно поможет волосам, так как обладает необходимыми для этого компонентами и витаминами. Они приобретут блеск, красоту, поможет избавиться от перхоти, восстановит структуру волос.

  • Смешайте по две ложки масла и жидкого меда, добавьте два желтка. Смесь необходимо тщательно втереть в корни и распределить по всей длине на 15-20 минут. Затем промыть волосы с шампунем обычным способом. Это поможет в борьбе с себореей.
  • Если у вас перхоть и сухая кожа головы, достаточно слегка подогретое масло в чистом виде втереть в кожу головы массирующими движениями.
  • Если у вас жирные корни, но при этом сухие ломкие кончики волос используйте кефир (сметану, сыворотку), добавив взбитые желтки и лм мед. Проделайте процедуру регулярно хотя бы пять раз, по одному разу в неделю. Успех обеспечен.

Кунжутное масло. Противопоказания

  • Кунжутное масло противопоказано применять тем, у кого наблюдается выраженная индивидуальная  непереносимость.
  • Поскольку одно из положительных свойств масла заключается в улучшении  свертываемости крови,  противопоказано применять его людям, у которых кровь обладает повышенной свертываемостью.
  • У тех больных, которые страдают гиперкальцимией кунжутное масло также противопоказано.
  • Противопоказано употреблять  кунжутного масла одновременно с аспирином и щавелевой кислотой.
  • Применение одновременно любого производного эстрогена  и кунжутного масла способствует образованию нерастворимых соединений, которые в дальнейшем откладываются в почках в виде камней.
  • Помимо этого, не рекомендуется употреблять это масло тем, у кого в организме наблюдается склонность к тромбообразованию.
Читайте также:  5 эффективных способов избавления от целлюлита дома

Учитывая то, что кунжутное масло обладает огромных спектром различных веществ, оно противопоказано тем, у кого есть индивидуальная непереносимость какого-либо из них. Поэтому, перед применением этого масла, необходимо получить консультацию у врача. Этот универсальный совет позволит избежать неприятных последствий и извлечь максимальную пользу от его употребления.

Также я вам рекомендую посмотреть видео ролик о применении кунжутного масло, о пользе масла рассказывает врач диетолог и гастроэнтеролог.

Применение масла из семян кунжута

Кунжутное масло можно принимать внутрь, в профилактических целях, использовать наружно — для улучшения состояния кожи, волос, зубов, массажных процедур, а также в кулинарии в качестве приправы.

Прием кунжутного масла внутрь

В профилактических целях, как правило, целях взрослому человеку достаточно одной чайной ложки кунжутного масла один-два раза в день.

Его можно принимать в чистом виде во время еды, добавлять в первое или второе блюдо, заправлять им салат. Единственное ограничение: нужно следить, чтобы температура пищи не превышала 70°С, иначе полезные компоненты масла будут разрушены.

Чтобы получить стойкий оздоровительный эффект делать это нужно достаточно долго.

Для профилактики запоров утреннюю ложку масла следует принимать натощак.

Детям масло семян кунжута можно давать уже с года, начиная с трех капель в сутки. Каждый год можно прибавлять по одной капле, в итоге к 14 годам ребенок будет получать примерно одну чайную ложку в день.

Наружное применение

Для улучшения состояния кожи лица

В зависимости от типа кожи, на основе кунжутного масла готовятся та или другая смесь.

Так, для очистки жирной кожи берутся равные объемы кунжутного масла и молотой куркумы. Приготовленную смесь следует нанести на проблемные участки кожи, выдержать 10-15 минут, затем смыть теплой водой.

Для питания кожи, склонной к сухости, рекомендуют смесь из масла кунжута и порошка какао, взятых в равных долях. Маска наносится на кожу, выдерживается в течение 20 минут и смывается теплой водой. Эту процедуру можно повторять 3-4 раза в неделю.

Чтобы взбодрить увядающую кожу, можно приготовить смесь из масла авокадо, кунжутного и миндального масла. Перед сном ее следует аккуратно нанести на кожу лица, шеи и декольте, а через 30 минут промокнуть бумажной салфеткой. Вместо авокадо можно использовать другие растительные масла — оливковое, шиповника или какао.

Применение масла из семян кунжута

Для улучшения структуры волос

Нерафинированное кунжутное масло способствует питанию кожи головы, укреплению корней и увлажнению волос.

Наиболее эффективны смеси, приготовляемые из равных частей кунжутного и других растительных масел:

с оливковым — для здорового блеска волос;

с репейным или кукурузным — для общеукрепляющего эффекта;

с касторовым — для борьбы с перхотью.

Смесь масел нужно нанести на кожу головы легкими втирающими движениями, затем распределить по всей длине волос от корней до самых кончиков, укутать волосы полиэтиленовой пленкой и повязать теплым платком. Маску нужно выдержать в течение двух часов, после чего вымыть голову с шампунем.

Курс процедур должен продолжаться не меньше месяца, в течение которого нужно делать маски дважды в неделю.

Для зубов

Вот китайский рецепт для укрепления зубной эмали, избавления от воспалений слизистой ротовой полости: каждое утро полоскать рот в течение двух минут одной столовой ложкой масла из семян кунжута. По окончании процедуры жидкость следует сплюнуть.

Полоскание делает эмаль устойчивой к воздействию кислых продуктов, смывает бактериальный налет и метаболиты, выделяемые бактериями за ночь.