«Квaшeная кaпуста» для cнижения вeсa

Квашеная капуста – любимая заготовка на зиму многих хозяек. Но мало кто знает, что регулярно употребляя этот сочный продукт в пищу, можно не только избежать весеннего авитаминоза, но и стать стройнее. Сегодня мы разберемся, как можно похудеть на квашеной капусте.

Как это работает или Польза квашеной капусты для организма

Еще с древних временем люди знали про прекрасный вкус и множество незаменимых качеств овоща. Он входит в рацион практически каждого 2-ого человека на планете и остается одним из самых востребованных. После процесса ферментации и брожения, продукт не просто не теряет свою эффективность, он еще и увеличивает ее.

Как это работает или Польза квашеной капусты для организма

соблюдать диету на квашеной капусте достаточно просто

Как это работает или Польза квашеной капусты для организма

Главными полезными качествами квашеной капусты являются:

Как это работает или Польза квашеной капусты для организма
  • Высокое содержание витамина C, A, K, PP. Также здесь много вит. группы B, которые играют ключевую роль в поддержании правильной функциональности центральной нервной системы. Подобный коктейль из биологически активных веществ крайне благоприятно сказывается на состоянии организма, усиливая иммунитет и улучшая общее самочувствие.
  • Калий, магний, марганец, селен. Вот неполный список незаменимых минералов, что регулируют кровяное давление в сосудах и укрепляют скелет.
  • Капуста после брожения также обретает уникальное свойства связывать «плохой» холестерин и способствует его выведению из организма.
  • Снижает проявления аллергических реакций.
  • Способствует заселению полости кишечника полезными лактобактериями, благодаря чему процесс пищеварения проходит эффективнее.

Сущность капустной диеты

Суть методики похудения состоит в том, что на протяжении определённого времени основой рациона является капуста. Можно есть и другие блюда, о которых будет сказано ниже.

На капустной диете основным продуктом в рационе является одноимённый овощ разных сортов

На сколько килограмм можно похудеть?

Сущность капустной диеты

Похудение на капусте довольно эффективно. С помощью этой методики можно потерять до 7 килограмм в неделю, результат будет зависеть от исходного веса.

Польза капусты для организма человека

  1. В 100 г капусты содержится всего 28 ккал.
  2. Продукт обладает отрицательной калорийностью. На переработку капусты организм тратит гораздо больше энергии, чем получает.
  3. Капуста богата ценными витаминами (С, К, РР, группы В) и минералами (кобальт, марганец, медь, молибден, хром, цинк, кальций, магний и пр.).
  4. Овощ богат клетчаткой, способствующей хорошему пищеварению и очистке организма.
  5. Содержание в продукте особых веществ — глюкозинолатов (специфических антиоксидантов), которые играют не последнюю роль в похудении. Эти компоненты принуждают организм использовать жир в качестве основного источника энергии.

Механизм действия

  1. Низкая калорийность данного блюда (19 ккал на 100 гр продукта) снижает энергетическую ценность рациона. Это овощ с «отрицательной калорийностью», так как на его переваривание организм тратит энергии больше, чем получает. Поэтому вопрос, можно ли есть квашеную капусту при похудении (в рамках любой диеты), решается только положительно.
  2. Это ведёт к сжиганию организмом собственных жировых клеток.
  3. В овоще много клетчатки, поэтому такая диета — своеобразный курс детоксикации пищеварительных органов.
  4. Высокое содержание витаминов и микроэлементов позволяет избежать их дефицита.
  5. Бактерии молочной кислоты, содержащиеся в квашеной капусте, консервируют витамины и микроэлементы в овоще.
  6. Всего в 15 гр данного блюда содержится дневная порция витамина К, полезного для свёртывания крови. Витамин С укрепляет иммунитет. Витамины В необходимы нервной системе.
  7. Тартроновая кислота, содержащаяся в этом продукте, не даёт углеводам превратиться в жир.

Учитывая такой механизм похудения, можно смело садиться на эту необычную диету и терять ненавистные килограммы. Вариантов голодовок много: от трёхдневной монодиеты до десятидневной белковой.

Однако есть только квашеную капусту в течение нескольких дней опасно для здоровья. Кислоты могут разъесть слизистую желудка вплоть до гастрита, отсутствие белков и жиров отрицательно скажется на работе многих органов, а метеоризм просто замучает. Поэтому рацион нужно сделать сбалансированным, соблюдая основные принципы диеты и рекомендации специалистов.

Употребление капусты

Овощ можно есть в любом виде. Одинаковым эффектом на организм обладает свежая белокочанная капуста, тушеная или вареная, а также листья, приготовленные на пару.

Иногда женщины интересуются, можно ли есть квашеную капусту при похудении. Диетологи советуют ограничить потребление подобного продукта. Если он приготовлен в домашних условиях, то его можно добавить в небольших количествах в ежедневный рацион питания.

Употребление капусты

Однако, если это магазинный продукт, его не советуют употреблять в пищу, так как он содержит большое количество соли и консервантов.

Читайте также:  Как выбрать лучшую микроволновку для дома

Отвечая на вопрос, полезна ли тушеная капуста при похудении, специалисты утверждают, что она усваивается организмом легче всего. В связи с этим, ее можно есть в течение всей диеты.

Разносол при различных заболеваниях

Противопоказания к употреблению представленного блюда имеют запреты при наличии некоторых заболеваний ЖКТ, например, при гастрите или панкреатите. Но эти вопросы следует рассмотреть внимательнее, потому как не все находится под запретом.

Итак, специалисты приводят следующие доводы в пользу квашеной капусты:

Вас заинтересует эта статья — Диета при гастрите желудка. Что можно есть?

  • Квашеная капуста при гастрите может оказаться даже полезной, в особенности если у больного заболевание с пониженной кислотностью. В этом случае секреция желудочного сока увеличивается, что влияет на улучшение аппетита больного. Но вот при наличии повышенной кислотности желудка от продукта действительно лучше отказаться.
  • Панкреатит – тоже входит в список запретов для употребления квашеной капусты, но только на первый взгляд. Да, в чистом виде разносол при панкреатите употреблять нельзя, но, если его промыть, смыв соль и рассол, то употребление в небольшом количестве только поможет в лечении заболевания.
  • «Сладкая кровь», или можно ли при диабете есть квашеную капусту? Ответы специалистов однозначно только положительные. Так, эта закваска позволяет не только очистить организм от шлаков и токсинов, что положительно сказывается на работе всего организма при наличии сахарного диабета, но и снизить уровень глюкозы в крови, а это значительно улучшает состояние больного.

Если у вас есть какие-либо противопоказания к употреблению представленного блюда, посоветуйтесь с лечащим врачом, возможно, все не так уж категорично и непоколебимо.Идеальная квашеная капуста, видео:

Меню диеты на квашеной капусте

Итак, мы рассмотрели процесс приготовления кислой капусты без соли, а также разобрались в вопросе – можно ли есть квашеную капусту при похудении. Поскольку продукт идеален для диет, дадим несколько рекомендаций на тему составления диетического рациона.

Для завтрака оптимально подходят кисломолочные блюда и напитки с фруктами. Йогурт, творог, кефир, сыр – полезно кушать на завтрак. Из фруктов стоит выбрать цитрусы, яблоки, бананы. Также на диете хорошо завтракать кашками, отрубями.

В течение дня можно кушать любые домашние блюда с кислой капустой. Изобретайте вкусные супчики и бульоны, низкокалорийные котлеты и рагу. Вы заметите, что квашеная капуста удачно сочетается с другими диетическими продуктами – фасолью, клюквой, зеленым луком, гречкой. При приготовлении обеда не надо пренебрегать рыбными блюдами, мясом.

Ужин непременно должен быть легким и питательным, для этой цели хорошо подходит капустный салат с другими овощами. Для заправки салатов пользуйтесь подходящими средствами, такими как яблочный уксус, лимонный сок, оливковое масло. Вечером полезно кушать орешки, кисломолочные продукты, нежирное мясо, рыбу, фрукты. В режиме диеты приветствуется потребление сока квашеной капусты, его пьют по 100 грамм трижды в день перед едой.

Достаточно придерживаться здорового рациона, добавляя к питанию по 200-250 грамм квашеной капусты в обед и ужин. Обычно на капустной диете сидят 3-7 дней. Следует ориентироваться на свои предпочтения и ощущения.

Меню для похудения на квашеной капусте на дня

Итак, диета на квашеной капусте для похудения рассчитана всего на три дня. Столь короткий срок объясняется тем, что капустная диета низкокалорийная и поэтому сидеть на ней долго не рекомендуется. Однако даже за столь небольшой срок вы можете избавиться от 2 кг лишнего веса. Если вас результат порадует, и вы захотите снова похудеть на квашеной капусте, то повторить ее можно через месяц.

А теперь перейдем к рассмотрению непосредственно самого трехдневного меню диеты. Оно включает в себя завтрак, обед, ужин и, при необходимости, перекусы между основными трапезами. Квашеная капуста добавляется в салаты, на ее основе готовятся постные щи, либо просто съедается ее порция в качестве гарнира к основному блюду.

Что можно кушать во время диеты:

  • постные мясо и рыбу;
  • кисломолочные нежирные продукты;
  • овощи, зелень и фрукты;
  • каши из цельных круп и цельнозерновой хлеб;
  • травяные отвары и чаи;
  • чистая питьевая вода.

Что исключить:

  • жирное,
  • жареное,
  • мучное,
  • сладости,
  • копчености,
  • солености.
Меню для похудения на квашеной капусте на дня

Правила нахождения на диете:

  1. Питьевой режим: рекомендовано выпивать от 1,5 до 2 л чистой воды (без газа) в день. Почему важно соблюдать данное правило? Лишний вес может быть связан с задержкой жидкости в организме, а простая вода поможет выведению лишней жидкости.
  2. В качестве перекуса между трапезами на ланч и полдник вы можете скушать яблоко или апельсин, горстку орехов или сухофруктов. Таким образом вы легко справитесь с чувством голода, если он возникнет меду завтраком, обедом или ужином.
  3. Если после ужина, перед сном вам непреодолимо хочется покушать, то вы можете выпить дополнительно стакан кефира пониженной жирности.
  4. Кушать лучше в одно и то же время и соблюдать равные промежутки времени между трапезами.
  5. Поскольку предложенное меню содержит мясные блюда, то разрешается небольшая физическая нагрузка и легкие занятия спортом.
Читайте также:  Как должен выглядеть настоящий липовый мед?

Первый день

Завтрак

Порция творога – 150 г, кусочек цельнозернового хлеба, стакан кефира или чая без сахара.

Ланч

Горстка сухофруктов и яблоко.

Обед

Порция куриного или овощного бульона, тарелка квашеной капусты, стакан чая.

Полдник

Травяной отвар (например, отвар шиповника) или стакан зеленого чая,  апельсин.

Ужин

Меню для похудения на квашеной капусте на дня

Салат из квашеной капусты и белой редьки, заправленный растительным маслом, чай.

Второй день

Завтрак

Запеканка из творога, кефир или чай, один апельсин.

Ланч

Горстка орехов и яблоко.

Обед

Порция рыбы, приготовленной на пару – 150 г, салат из квашеной капусты с клюквой, чай без сахара.

Полдник

Стакан зеленого чая,  яблоко.

Ужин

Порция белого куриного мяса – 150 г, винегрет с квашеной капустой, чай без сахара.

Меню для похудения на квашеной капусте на дня

Третий день

Завтрак

Овсяные хлопья, заправленные нежирным натуральным йогуртом, чай без сахара.

Ланч

Горстка сухофруктов и апельсин.

Обед

Постные щи на квашеной капусте.

Полдник

Стакан отвара шиповника, апельсин.

Ужин

Нежирная курица или говядина – 150 г с порцией тушеной брокколи, салат из квашеной капусты и корня сельдерея, стакан кефира.

Если вам напряженно сидеть на данной трехдневной диете, то вы можете использовать более щадящий способ похудения: включать в свое каждодневное меню квашеную капусту на гарнир к основному блюду в обед и на ужин. Кроме этого, хочу заметить, что полезным является и сок от квашенной капусты.

Меню для похудения на квашеной капусте на дня

Диетологи советуют его выпивать ежедневно по 1-2 столовые ложки для  нормализации пищеварения и профилактики простудных заболеваний. Однако чтобы был результат щадящего избавления от лишнего веса, параллельно с этим нужно отказаться от сладкого, жирного и мучного.

Для более быстрого похудения можно использовать меню диеты на квашеной капусте, но сидеть на ней, как уже говорилось выше, можно не более трех дней и проводить ее не чаще одного раза в месяц.

Предлагаю посмотреть еще один простой рецепт приготовления квашеной капусты без соли и сахара.

Легкая диета на квашеной капусте

Стройность тела – желание любой женщины. Есть квашеную капусту при похудении можно, главное, не злоупотреблять и придерживаться графику. Эта диета рассчитана на 7 дней. Худея, человек может сам корректировать меню. Это диета позволит сбросить за неделю 2-3 килограмма. Если есть желание посидеть на этой диете подольше, вторую неделю можно питаться тем же меню, что употреблялось в первые 7 дней, но поменять дни местами. Эту диету можно разбавлять несладкими соками и капустным рассолом. Этот продукт может стать частью рациона, даже если человек не сидит на диете.

1 день:

Завтрак: 100 гр. обезжиренного творога; грецкие орехи – 100 гр.; кусочек черного хлеба с сыром.
Обед: 100 гр. отварной телятины, 150 г — свежей капусты, 1 яблоко.
Ужин: капустного разносола – 200 гр., низкокалорийный йогурт – 150 гр.

2 день:

Завтрак: 200 каши; зеленый чай с мятой; грейфрукт – 1 шт.
Обед: 150 гр.- капусты квашеной, порция куриного бульона, 1 варенное яйцо.
Ужин: 150 гр. капустного разносола; 150 гр. отварной рыбы.

3 день:

Завтрак: 100 с молоком; чай с лимоном; яблоко – 1 шт.
Обед: 150 капусты; 200 из помидоров и огурцов с маслом; несладкий сок.
Ужин: 200гр. капустного разносола; кисточку винограда.

4 день:

Завтрак: 100гр. низкокалорийного белого йогурта; 100 рассола; зеленый чай.
Обед: говядины; капусты;
Ужин: 150гр. капустного разносола; рагу.

5 день:

Завтрак: каши; стакан обезжиренного молока;
Обед: феле курицы; 1 отварной картофель; капусты.
Ужин: 200гр. капустного разносола; 150гр. отварной рыбы.

6  день:

Завтрак: с йогуртом; чай с мятой; яблоко – 1шт.
Обед: 150 рыбы; 150 капусты; 1 кусочек серого хлеба.
Ужин: 150 гр. капустного разносола; 150 из помидор и огурцов.

7 день:

Завтрак: 150 творога; 150 из свежей капусты; несладкий сок.
Обед: 150 печени; капусты; 1 отварное яйцо.
Ужин: 200гр. капустного разносола; яблоко – 1шт.;

Post Views: 45

Низкокалорийные рецепты с квашеной капустой.

Удивительно, но можно вкусно питаться и худеть. Из капусты можно приготовить множество удивительных диетических блюд. Попробуйте, и вам понравится сидеть на диете.

Суп с фасолью

Ингредиенты:

  • К. к. — 0,5 кг.
  • Фасоль варёная — 250 гр.
  • Лук — 1 шт.
  • Кориандр молотый — щепотка.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Соль, перец.
Читайте также:  Как можно убрать живот и бока в домашних условиях за короткий срок

К. к. следует промыть, залить водой, поставить на слабый огонь и засыпать мелко порезанный лук, перец и соль. Варить 40 мин. После, добавить фасоль и варить ещё 10 мин.

Котлеты с гречкой

Состав:

  • Фарш куриный — 50 гр.
  • Варёная гречка — 1/2 стак.
  • К. к. — 200 гр.
  • Белки яичные — 2 шт.
  • Соль, перец.

Фарш должен быть нежирным. В идеале, приготовить его самостоятельно из куриной грудки. К. к. измельчить, смешать с фаршем, добавить соль, перец, гречку и белки. Сформовать из массы котлеты и готовить на пару.

Тушёная с фасолью

Ингредиенты:

  • К. к. — 300 гр.
  • Варёная фасоль — 200 гр.
  • Лук — 1 шт.

В к. к. добавить мелко нарезанный лук, тушить примерно 20 мин. (до мягкости). Добавить фасоль и тушить ещё 10 мин. на слабом огне.

Постная солянка

Ингредиенты:

  • К. к. — 250 гр.
  • Клюква — 50 гр.
  • Тмин — 1 ч. л.

К. к. дать стечь, можно немного отжать для ускорения процесса. Добавить в неё тмин и клюкву, положить в форму для запекания. Форму закрыть фольгой и поставить в прогретую духовку. Томить 20 мин. Приоткрыть фольгу, перемешать и томить ещё 20 мин.

Запеканка с томатами

Для приготовления понадобятся:

Низкокалорийные рецепты с квашеной капустой.
  • Баклажаны.
  • К. к.
  • Томаты.
  • Яйца взбитые (2 шт.).
  • Сыр.
  • Паприка.

Баклажаны порезать на полоски, вымочить, если не нравится их горчинка, выложить на противень, застеленный фольгой. На полосы положить слой к. к. Сверху блюда уложить порезанные кольцами томаты, залить взбитыми яйцами. Сверху посыпать паприкой и тёртым сыром. Незадолго до готовности можно добавить укроп.

Запеканка с яблоками

Яблоки, лучше сладкие и твёрдые, помыть и нарезать кольцами. Выложить кружочки на противень, сверху уложить к. к. и посыпать тмином. Следующий слой — кольца яблок, после, следует положить тонкие полосы филе индейки или курицы. Закрыть всё это фольгой и положить в прогретую до 180 С духовку. Продолжать запекать до готовности мяса.

Жареная без масла с яйцами

Для приготовления возьмите:

  • К. к. — 300 гр.
  • Мясной бульон — 1 л.
  • Яйца — 2 шт.
  • Тмин, перец по вкусу.

Положить к. к. в мясной бульон и варить до мягкости. Затем процедить её через сито и переложить в сковороду. Добавить сырые взбитые яйца и обжарить, периодически помешивая. В процессе жарки можно добавить любые специи.

Винегрет

Ингредиенты:

  • Свёкла вареная — 1 шт.
  • Морковь варёная — 1 шт.
  • Огурец солёный — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Консервированный зелёный горох — 3 ст. л.
  • К. к. — 250 гр.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Зелень, перец — по вкусу.

К гороху и к. к. добавить измельчённые овощи и зелень. Добавить перец, заправить маслом.

Постные щи

Состав:

  • К. к. — 500 гр.
  • Лук — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Томат. паста — 1 ст. л.
  • Растительное масло — 1 ст. л.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Перец горошек — 1 ч. л.
  • Сельдерей и петрушка — по вкусу.

К. к. промыть и слегка отжать, мелко порубить и пассировать на оливковом масле примерно 10 мин. Добавить воды, чтобы последняя покрывала к. к. не полностью, тушить 30 мин. Пока овощ тушится, мелко порубить лук, потереть морковь и пассеровать их 5 мин. Добавить к пассеровке томатную пасту, выключить огонь через 3 мин. К. к. и пассеровку переложить в кастрюльку, залить водой, добавить перец, лавровый лист. Довести щи до кипения. При желании можно добавить сырые (можно замороженные) опята, белые грибы. Варить 10 мин.

Тушёная с черносливом

К. к. промыть и отжать, пассеровать на олив. масле 5–10 мин. до мягкости. Переложить овощи в сковороду, добавить томатный сок или кефир и тушить 30 мин. За 5-10 мин. до конца добавить порубленный чернослив, несколько горошков перца, 3 бутона гвоздики и перевести солянку на маленький огонь.

Диета на квашеной капусте и кефире

Диета на капусте и кефире длится пять-семь дней. За это время реально скинуть около пяти килограммов лишнего веса.

Примерное меню на один день

  1. Завтрак: фруктовый или овощной салат, стакан кефира.
  2. Обед: суп из квашеной капусты или обычный легкий суп+салат из квашеной капусты и лука.
  3. Ужин: порция капусты; через час нужно выпить кефир.

Квашеная капуста имеет малую калорийность: 20 килокалорий на 100 граммов продукта. Кроме того, организму требуется больше энергии для ее усвоения, чем мы получим, употребив этот продукт. Таким образом, можно есть сколько угодно квашеной капусты, и при этом худеть.