В чем состоит польза и вред семечек подсолнуха для женщин

Подсолнух — однолетнее травянистое растение, из семейства астровых. Считается, что он родом из  Северной Америки и Мексики. Плоды подсолнуха (семена) активно используются в кулинарии, народной медицине, косметологии и в производстве некоторых товаров. Полезные свойства семян подсолнечника известны далеко не всем. Поговорим о пользе подсолнечника и его применении в разных сферах нашей жизни.

Полезные свойства сырых семян для женского организма

    1. Благодаря содержащемуся в продукте витамина Е, улучшается структура волос. Кожа разглаживается и приобретает более здоровый внешний вид. Укрепляется ногтевая пластина. Все эти изменения происходят за счёт защиты клеток организма от радикалов.
    2. В семенах подсолнуха содержатся хинная, хлорогеновая и кофейная кислота. Они обладают антиоксидантными свойствами.
    3. Аргининовая аминокислота способствует укреплению сердечно – сосудистой системы. Оказывает профилактическое действие.
    4. Также в ядрах содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, благодаря которым в организме женщины уменьшается холестерин. Они способствуют нормализации оттока крови. Кислоты нормализуют обмен веществ. Оказывают вспомогательный эффект при борьбе с лишними килограммами веса. 
    5. Сырые семена повышают настроение. Избавляют от депрессивного состояния. Обладают успокаивающим эффектом. Во время климакса и менопаузы помогают справиться с негативными мыслями.
    6. Минеральный и витаминный их состав полезен для организма. Нормализуют работу внутренних органов и систем. Магний, содержащийся в составе, укрепляет стенки сердца. Борьбу с онкологическими клетками оказывает селен. Также он предотвращает рак молочной железы и матки. Иммунитет укрепляется благодаря витамину С.
    7. Обладательницы слабого пола, следящие за своей красотой, могут приготовить из ядер натуральный домашний скраб для кожи. Для этого подсолнечник надо измельчить и перемешать со сметаной, затем массирующими плавными движениями нанести маску на лицо и смыть проточной водой. Кожа заметно очистится и станет гладкой.
  1. Негативное воздействие сырых семян

    Не стоит забывать, что кроме полезных свойств, сырые ядра подсолнуха несут за собой негативное воздействие на женский организм. Вред семечек заключается:

    1. В период соблюдения диеты не стоит употреблять их в большом количестве. Семечки очень калорийные, злоупотребляя вы не похудеете, но и наберёте и без того ненавистные килограммы.
    2. Семена имеют плотную кожуру, которая приводит к разрушению эмаль зубов и провоцирует возникновение кариеса и каменной болезни.
    3. При неправильном, длительном хранении в продукте образуется вредное вещество кадмий. Оно будоражит центральную нервную системы и приводит к заболеванию почек.
    4. При болезни горла также нельзя употреблять семена подсолнечника. Благодаря своей плотной структуре, они увеличат воспаление, и усугубят болезнь.
    5. Кожурой можно забить аппендикс, что приведёт к его удалению.

Что содержат семечки

Ядрышки подсолнуха имеют уникальный состав, превосходя по количеству полезных для организма веществ многие продукты. Употребляя их в пищу, можно удовлетворить потребность организма в витаминах: А, С, D, Е и группы В. По содержанию витамина D семечки обгоняют даже печень трески.

Богаты зернышки и минералами. В их составе присутствуют магний, цинк, селен, йод, хром, кальций, фосфор и натрий. Калия в этом продукте больше, чем в банане и апельсине. Зерна содержат большое количество аминокислот, обеспечивающих нормальный жировой обмен. В их составе также присутствуют дубильне вещества, лимонная и винная кислоты.

Калорийность 100 г продукта равна 578 килокалориям. Содержание белка — 20,7 г, жиров — 52,9 г, углеводов — 3,4 грамма.

Состав

С его обсуждения хотелось бы начать. Зная состав того или иного продукта, легче судить о его пользе и вреде. Пророщенные семена подсолнечника содержат в себе легкоусвояемые органические соединения и множество поливитаминов.

Они не очень калорийны, а присутствие в составе большого количества антиоксидантов делает данный продукт рекомендованным для онкобольных, а также же людям, желающим знать, чем стоит питаться в целях профилактики рака.

Вещества, имеющиеся в пророщенных семенах, можно выделить в такой перечень:

  • Углеводы, белки и около 50 % жиров.
  • Фосфор, селен, фтор, йод, калий и магний.
  • Клетчатка.
  • Витамины групп В, Е и С.
  • Насыщенные жирные кислоты (олеиновая, линолевая и пальмитиновая).
Читайте также:  Варенья-пятиминутки, ягодные соусы и чатни

Что ж, состав впечатляющий. Можно догадаться, что от употребления рассматриваемого продукта совсем не будет вреда. Польза пророщенных семян подсолнечника и влияние, оказываемое ими на организм, сложно переоценить. Впрочем, об этом уже можно рассказать отдельно.

Чем осчастливит подсолнух?

Подсолнечные семечки – это не только своеобразный заменитель попкорна и катализатор дружеской беседы. В этих семенах, едва не ставших символом вредной привычки, множество веществ, которые могут изменить состояние здоровья человека к лучшему.

Удивительные грани состава даров «цветка солнца»

В составе семечек 22,78 г белков, 18,76 г углеводов и 49,57 г жиров. Они очень богаты полезными для нашего организма компонентами. Остановимся на этом подробнее.

Ненасыщенные жирные кислоты:

  • арахидоновая;
  • олеиновая;
  • пальмитиновая;
  • стеариновая;
  • линолевая и др.

Компонентный состав ядер подсолнуха:

  • витамины группы В;
  • витамины Е и D;
  • аскорбиновая кислота;
  • минералы: 3 мг натрия, 689 мг калия, небольшие дозы селена и цинка;
  • клетчатка (10,5 г).

Поразительное сравнение: в 100 г семечек больше витамина D, чем в такой же порции ржаного хлеба, и столько же, сколько в печени трески. Калия в продукте гораздо больше, чем в банановой мякоти.

Все перечисленные вещества в полном объеме сохраняют молочные (взятые в пищу сразу из головки растения) и молодые семечки подсолнуха. Польза сушеных и жареных семян несколько снижается.

Польза семечек подсолнуха:

  • заменяют биологически активные добавки и витамины в таблетках;
  • способны помешать быстрому старению;
  • укрепляют природную защиту организма;
  • прогоняют гельминтов и обезвреживают возбудителей различных недугов;
  • снижают уровень холестерина в крови;
  • устраняют предпосылки к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, особенно атеросклероза, инфаркта и предынфарктных состояний;
  • помогают восстановиться после тяжелых инфекционных недугов;
  • устанавливают кислотно-щелочное равновесие;
  • улучшают аппетит в жареном виде и снижают чувство голода, если кушать их сырыми;
  • уменьшают вес, поэтому семечки рекомендованы для диетического питания;
  • положительно влияют на перистальтику кишечника;
  • делают чистку желчных протоков;
  • стимулируют кровообращение;
  • заживляют раны, ускоряют образование костной мозоли после переломов;
  • лечат слизистые и кожные покровы;
  • повышают потенцию и шансы на отцовство;
  • облегчают протекание климакса, в частности, приливы становятся более редкими.

Лекарство для стабилизации кровяного давления

Из недозревших семян солнечного растения готовят отвар, позволяющий победить скачки артериального давления «ввысь» и не допустить атеросклеротических процессов.

Приготовление отвара:

  1. Наполните банку (500 мл) сырыми семенами подсолнуха и высыпьте ее содержимое в кастрюлю.
  2. Залейте продукт 2 л воды и доведите до кипения.
  3. После того как вода закипит, варите «лекарство» на медленном огне около 2 часов.
  4. Процедите отвар и пейте небольшими порциями в течение суток.

Курс лечения – 14 дней, затем, после пятидневного перерыва, терапию возобновляют. Продолжайте лечиться, пока цифры на тонометре не обрадуют.

Семечки – «инструмент» психотерапевтов

Когда вы щелкаете семечки, меняется ваше психологическое состояние. Эти простые и привычные движения отвлекают от курения, помогают забыть о проблемах, провоцирующих депрессию, успокаивают, вызывают чувство уверенности в себе, снимают «зажатость».

Итак, если вас одолевают печальные мысли или хочется достать из портсигара очередную порцию никотина, отправляйтесь на огород за головкой подсолнуха.

Помните: слишком частое щелканье заманчивых ядрышек может перерасти в настоящую зависимость – вы будете страдать, если их нет под рукой.

Жареная семечка

Польза семечек заключается в следующем:

  1. Обеспечивают укрепление мышечной массы тела.
  2. Отличное профилактическое средство при патологиях сердца и печени.
  3. Снижают уровень холестерина в крови.
  4. Оказывают повышающее действие на аппетит и улучшают деятельность мозга.
  5. Содержащийся цинк в составе этого продукта укрепляет иммунитет.
  6. Они полезны для женщин, компоненты входящие в состав оказывают улучшающее воздействие на репродуктивные функции.
  7. Восстанавливают костные ткани и обеспечивают быстрое затягивание ран.
  8. Благодаря этому продукту можно избавиться от вредных привычек – курения. А также они помогают справиться с депрессиями за счет психотерапевтического эффекта.
  9. Благодаря витамину А улучшают и восстанавливают функции зрения. Также этот витамин помогает справиться с признаками преждевременного старения.
  10. За счет наличия витамина Е, семечки оказывают благотворное воздействие на качество кожи, волос и ногтевых пластин.
  11. Выступают в качестве хорошего антиоксиданта. Это свойство отлично помогает справиться с атеросклерозом.
  12. Благодаря высокому содержанию витаминов входящих в группу В, они помогают избавиться от прыщей и перхоти.
  13. Содержат необходимые витамины для детей. Например, витамин Д оказывает укрепляющее воздействие на костную ткань.
  14. Положительно воздействуют на деятельность пищеварительной системы.
  15. Семечки помогают нормализовать сон и избавляют от бессонницы.
  16. Этот продукт обеспечивает оптимальный уровень кислотно-щелочного баланса и нормализует обмен веществ.
  17. Лучше всего щелкать семечки пальцами, потому что если их грызть зубами, то можно повредить зубную эмаль. Кроме этого при щелканье пальцами массируются нервные окончания, что в результате снимает усталость и раздражительность.

Но все-таки стоит обращать внимание помимо своей огромной пользы семечки могут оказать и вред, а именно:

  1. В связи с тем, что они высококалорийные от них лучше всего отказаться людям, склонных к полноте.
  2. Не стоит щелкать семечки зубами, иначе они разрушать зубную эмаль и приведут к повышенной чувствительности зубов.
  3. Часто в покупных семечках содержится кадмий, который оказывает вредное воздействие на работу многих органов.
  4. Этот продукт оказывает отрицательное воздействие на голосовые связки, поэтому не рекомендуется употреблять певцам.
  5. Не желательно употреблять людям с колитом, энтероколитом, подагрой, язвенной болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.
  6. Повышенное употребление этого продукта может вызвать изжогу.
  7. Иногда могут вызывать аллергические реакции.

Косметологические рецепты

Кроме употребления в еду, подсолнечник используется в качестве ингредиента для масок, скрабов и кремов. Народные рецепты красоты из натуральных составляющих не только полезны, но и менее затратны. В домашних условиях можно изготовить:

  1. Пилинг с ядрами. Потребуется горсть очищенных сырых семян и вода. Ядра измельчить в порошок при помощи кофемолки и переложить в герметичную сухую емкость. Затем для разового использования понадобится смешать столовую ложку крошки с 2 чайными ложками воды. Смесь втирать в кожу лица в течение нескольких минут, после чего смыть. Можно использовать на всех участках тела. Отмершие клетки уберутся, а кожа получит питательные вещества, которые придадут ей гладкость и бархатистость.
  2. Увлажняющая маска. Кроме семечек (1 столовая ложка) потребуется брокколи, миндальное масло (1 чайная ложка) и молоко (3 столовые ложки). Семечки очистить, несколько капустных соцветий отварить. Все составляющие измельчить в пюре блендером. Кашицу наносить на очищенную кожу на 20 минут. Для достижения лучшего результата процедуру выполнять 1−2 раза в неделю.

Отвар с использованием подсолнечника избавит от зуда и шелушения, ускорит рост волос. Для его изготовления потребуется залить 250 мл кипяченой воды ложку ядер, добавить 5 капель подсолнечного (репейного) масла и настаивать несколько часов. Жидкость процедить и полоскать шевелюру, после чего смывать бальзам с волос не нужно.

Если же добавить мякоть абрикоса, то получится витаминная маска, которая восстановит поврежденные локоны. Выдержать смесь на волосах нужно 30 минут, затем помыть голову обычным шампунем.

Можно ли есть

Существуют категории людей, которые в силу своего положения либо имеющейся проблемы со здоровьем должны чётко следить за своим рационом и продуктами, которые в него попадают, чтобы не причинить вред своему организму.

К таким категориям в частности относятся женщины «в положении» и в период лактации, диабетики, язвенники, люди, имеющие заболевания ЖКТ. Поэтому им очень важно знать полную информацию о пользе и вреде продукта.

Беременным и кормящим мамам

Ядра семян подсолнуха рекомендуют женщинам, которые ждут рождения ребёнка либо недавно его родили и кормят грудью. Витамин Е обязателен в организме беременной для нормального и благополучного протекания беременности. Семечки, в частности, рекомендуют кушать в первый месяц при токсикозе.

Они позволяют снять тошноту и при этом питают организм, который в данный период недополучает необходимые элементы с едой. Кроме того, вещества, входящие в продукт, способны успокаивать нервную систему женщины, укреплять иммунитет, улучшать обмен веществ и кровообращение. Всё это в комплексе оказывает положительное влияние не только на здоровье мамы, но и на организм малыша.

Многие беременные сталкиваются с такой проблемой, как послеродовая депрессия. Семечки помогают улучшить состояние женщины. Также они позволяют решить такую деликатную проблему, сопровождающую беременность, как запор.

Справится с запором вам также помогут отруби пшеничные, чай с мелиссой, вода с лимоном, инжир сушеный, льняная мука, финики, морковь, курага.

Железо, кальций и протеин, содержащиеся в ядрах, очень необходимы только что родившей женщине. Кроме насыщения ценными веществами, семечки также способствуют образованию большего количества молока и повышению его жирности. Подсоленные ядра употреблять не стоит, поскольку в таком случае молоко может иметь солоноватый вкус.

Читайте также:  «Зaменяем слaдкое» для cнижения вeса

При похудении

Конечно же, глядя на показатель калорийности семечек, каждый человек понимает, что это высококалорийный продукт. Поэтому об использовании его в какой-либо диете в качестве основного ингредиента не может быть и речи. Употребление их в большом количестве приводит к отложению жировых накоплений. Тем не менее, небольшими порциями семечки можно добавлять при углеводной и белковой диете в качестве дополнительного ингредиента и важного источника насыщения ценными элементами.

При их употреблении человеку длительное время не будет хотеться кушать.

Важно! Подсолнух является аллергеном. Поэтому кормящей маме необходимо следить за состоянием ребёнка и прекратить употребление семечек, в случае если у малыша возникнут аллергическая реакция либо колики.

Есть также 3-дневная семечковая диета. Однако она относится к числу экстремальных, поэтому диетологи не советуют подвергать такому стрессу свой организм.

При сахарном диабете

Диабетикам необходимо придерживаться определённого питания, и, естественно, следует знать, можно ли им кушать жареные семечки. Запрета на их употребление нет, в них не содержится вредных сахаров, но нужна мера.

Диабетикам можно съедать по 50 г ядер в день. Однако при наличии такого серьёзного заболевания всё-таки необходима консультация по этому поводу лечащего врача. При диабете 1-го и 2-го типа предпочтительнее употреблять не жареный, а сырой или подсушенный продукт. Обжаривать его лучше самостоятельно в домашних условиях, поскольку магазинный продукт может содержать нежелательные добавки.

При гастрите

Медики, как правило, запрещают употребление жареных семечек при гастрите. Такой же запрет касается любой твёрдой пищи, орехов, сухофруктов. Все эти продукты раздражают слизистую желудка, тем самым ухудшая состояние больного. И даже в период ремиссии употребление данных продуктов может спровоцировать обострение.

Кроме того, что ядра могут повредить слизистую, они ещё являются жирной, а значит, тяжёлой пищей для нездорового желудка. Чрезмерное их употребление может привести к гиперсекреции 12-пёрстной кишки, и, как следствие, к болям в животе, повышению кислотности, вздутию, повышенному газообразованию.

При гастрите рекомендуют употреблять в пищу черноплодную рябину, кальмары, черешню, кисель, капустный сок, геркулесовую кашу.

Польза и вред жареных семечек подсолнуха

В составе подсолнечных семян содержится большое количество витаминов (A, B, С, E, K) и минеральных веществ (Са, Ка, Fe, Mg). Благодаря этому насыщенному составу семечки подсолнуха считаются очень полезными. Однако в некоторых случаях они могут быть опасными. К сожалению, приобретая семечки в магазине, неизвестно где именно и в каких условиях росли растения. Часто подсолнухи выращивают на полях, расположенных вдоль крупных трасс. Такие условия сложно назвать экологически чистыми и безопасными, поэтому от семян может быть больше вреда, чем пользы.

Кроме того, это высококалорийная пища, в одном стакане семян содержится примерно 700 килокалорий. В семечках присутствуют масла и углеводы в больших количествах. По этим причинам их не стоит употреблять при похудении и при повышенной массе тела.

Жареные семечки нельзя кушать при таких болезнях, как колит, подагра, язвы ЖКТ.

В скорлупе жареных семечек, приготовленных на производстве, могут содержаться вредные вещества, например бензоприн (сильный канцероген).

Красочная тыква

Наряду с подсолнечником большой популярностью в народе пользуются семечки тыквы. Польза и вред от них будут рассмотрены далее.

Разнообразный химический состав продукта позволяет говорить о многих положительных качествах. Тыквенные семена существенно понижают уровень сахара в крови, регулируют работу кишечника, способствуют выведению из организма свинца и кадмия. Масло тыквы рекомендуют при лечении ожогов, заживлении ран. Сырые семечки – верное средство избавления от кишечных паразитов. Кроме этого, тыквенные зерна являются хорошим мочегонным средством, а для мужчин – это надежная профилактика простатита.

Необыкновенный вкус продукта особенно проявляется после того, как мы немного поджарим семечки. Польза и вред регулярного употребления тыквенных зернышек обусловлены их высокой калорийностью и питательностью. Ослабленному организму этот продукт, без сомнения, принесет большую пользу. Но тем, у кого есть проблемы с лишним весом, следует строго контролировать количество съедаемых семечек. Не следует также забывать и о негативном влиянии лузги на зубную эмаль.