Витамин B12: общие сведения и информация по применению

Тиамин, или витамин B₁ (ранее называемый аневрин) является жизненно необходимым веществом для человеческого организма. Именно благодаря этому веществу появилось само слово «витамин». В 1911 году учёными было обнаружено наличие в рисовых отрубях некоего биологически активного вещества, содержащего атомы азота. Исходя из этого, вещество и получило такое название «вита» — жизнь и «амин» — азот. В чистом виде тиамин был выделен в 1926 году.

Витамины группы B в ампулах: их действие на организм

Витамины группы B включают 12 элементов, каждый из которых оказывает свое благотворное воздействие на организм.

Все витамины этой группы представлены в таблице:

Название элемента Оказываемое действие
B1 – тиамин гидрохлорид Отвечает за регуляцию энергетического обмена, необходим для нервной и мышечной системы, обеспечивает правильное функционирование сердца, воздействует на костный мозг
B2 – рибофлавин Регулирует обмен веществ, нормализует расщепление жиров, белков и углеводов, поступающих в организм, воздействует на органы зрения и кожу
B3 – PP Необходим для обмена веществ и гормонов, способствует выработке жиров и белков, хорошо воздействует на нервную систему
B4 – холин Обеспечивает жировой обмен печени, помогает улучшить память
B5 – пантотеновая кислота Способствует обновлению слизистых оболочек, положительно влияет на кожу, обновляя ее
B6 – пиридоксина гидрохлорид Отвечает за образование нейромедиаторов, поддерживая функционирование нервной системы в норме
B7 – биотин Важен для здоровья кожного покрова, волос, ногтевых пластин
B8 – инозитол Обеспечивает прочность сосудов, защищает их от образования тромбов и различных патологий. Положительно воздействует на работу мозга, поддерживает нервную систему в норме
B9 – фолиевая кислота Организует правильный процесс деления клеток, образует нуклеиновые кислоты
B10 – парааминобензойная кислота Способствует усвоению белка, поступающего в организм, образует нужное количество красных телец в крови. Оказывает хорошое влияние на кожу
B11 – левокарнитин Воздействует на обменные процессы, поддерживает организм при сильных физических нагрузках
B12 – цианокобаламин Организует процессы кроветворения в костном мозге, необходим для правильного функционирования нервной системы

Общая характеристика, формы и название витамина В12

Своим открытием витамин В12 обязан огромной работе исследователей по поиску средства, способного помочь в борьбе со злокачественным малокровием (пернициозной анемией). Это заболевание долго оставалось смертельным и не поддавалось лечению. Ученые обнаружили, что облегчить состояние больного удается при ежедневном потреблении печени, и сумели вычислить специфический фактор в печеночном соке, а полученный немного позднее печеночный экстракт стал действенным средством в борьбе с болезнью. В 1934 году врачам Джорджу Майкоту и Уильяму Парри Мёрфи была присвоена Нобелевская премия за открытие вещества с лечебными свойствами, выделенного из печеночного экстракта. Оно получило название витамин В12. Через 14 лет после этого открытия удалось синтезировать его кристаллическую форму, а в 1955 году была определена химическая структура молекулы витамина В12. Это достижение ученых тоже удостоилось Нобелевской премии.

С точки зрения химии, витамин В12 обладает уникальным молекулярным строением. Его эмпирическая формула — C₆₃H₈₈CoN₁₄O₁₄P. В основе лежит корриновое кольцо – замкнутая структура из азотистых циклов с ионом кобальта посередине. Кольцо замыкается непосредственной связью между углеродом и кобальтом. Это единственный пример в живой природе, когда между собой непосредственно соединен металл и углерод. Этой уникальной связью обусловлены многие свойства витамина В12, поскольку он способен создавать комплексы с ионами металлов.

Ион кобальта в структуре витамина имеет одну свободную связь, к которой могут присоединяться разные активные группы: цианистая, гидроксильная, метильная или дезоксиаденозильная. В результате образуются четыре варианта биоактивных веществ, которые и формируют группу витамина В12: цианокобаламин, гидроксокобаламин, метилкобаламин, кобамамид. Общее название для всех составляющих витамина В12 – кобаламины, но часто этот витамин называют цианокобаламином, поскольку в организм человека он поступает главным образом в этой форме.

Еще одно название витамина В12 – внешний фактор Касла. Американский гематолог W. В. Castle занимался исследованием антианемических факторов, и витамину В12 было присвоено его имя как вещество, важное для кроветворения. При попадании в организм пищи с содержанием витамина В12 в желудке выделяется гастромукопротеид – внутренний фактор Касла. Он связывает витамин (внешний фактор Касла) и способствует его всасыванию кишечной стенкой.

Читайте также:  Потолстел без причины. Почему вес начинает неожиданно расти?

Для чего нужен Bв таблетках?

Цианокобаламин входит в состав многих современных витаминных комплексов. Они содержат в себе необходимую для взрослого человека суточную дозу B12, которая составляет 2,4 мкг.

Согласно инструкции по применению некоторых популярных комплексов витаминов, принимать препараты с повышенным содержанием необходимо:

Витамин B12 не содержится ни в каких продуктах растительного происхождения, что делает его дефицит настоящей проблемой для вегетарианцев.

  • вегетарианцам. Это связано с тем, что люди придерживающиеся такой диеты, вообще не получают B12 с пищей. Поэтому довольно скоро они начинают ощущать на себе все симптомы дефицита этого витамина;
  • людям, испытывающим хроническую депрессию. Ученые доказали, что витамин B12 помогает справляться даже с длительными и тяжелыми формами депрессии;
  • людям, страдающим от синдрома хронической усталости. Цианокобаламин хорошо известен своими тонизирующими и бодрящими свойствами;
  • пожилым людям после 60 лет. С возрастом нарушается усвояемость B12 из пищи, поэтому пожилые люди чаще остальных испытывают симптомы дефицита этого витамина;
  • беременным, у которых клинически и лабораторно подтверждено недостаточное поступление цианокобаламина с пищей.

К противопоказаниям приема витаминных комплексов, содержащих B12, можно отнести индивидуальную непереносимость и аллергические реакции.

На данный момент не было зафиксировано случаев передозировки таблетированными формами препарата.

«Благомин» — витамин В12 в таблетках

В России вы можете купить следующие витаминные препараты с цианокобаламином:

  • «Благомин B12»;
  • B12 от производителя из США «Sogar»;
  • B12 от производителя «NewFoods», а также многих других.

Их цена варьируется от 140 до 1000 рублей за упаковку.

Знаменитый витамин C

Самый популярный и знакомый всем витамин C был выделен в 1923 году из лимона. Аскорбиновая кислота, так ещё его называют, помогает выводить из организма токсичные элементы ртути и свинца и является мощным антиоксидантом. Ещё одна важная функция заключается в помощи организму усваивать железо, кальций и витамины, которые относятся к группе В.

К сожалению, авитаминоз может появиться у каждого, поэтому так важно употреблять продукты с максимальным количеством содержания полезных веществ.

Свойства и функции

Витамин С выполняет биологические функции восстановителя метаболических процессов, участвует в регенерации клеток кровеносной системы, тканей дёсен, костей, зубов, повышает общий иммунитет.

Витамин способствует защите от разрушительных воздействий стресса, депрессии и выполняет защитную роль в борьбе с возникновением рака.

Аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет, при этом:

  • нормализует сон;
  • регулирует обмен веществ;
  • улучшает жёлчеотделение;
  • ускоряет заживление ран;
  • способствует снижению холестерина;
  • предохраняет от вирусов и бактерий.

Налаживает самочувствие, аппетит, снижает интоксикацию, положительно влияет на комплексное лечение пневмонии и гриппа.

Симптомы недостатка витамина:

  • боль суставов и икроножных мышц;
  • медленное заживление ран;
  • кровоточащие десна;
  • головокружение, сонливость;
  • специфическая бледность.

Недостаток можно восполнить в любое время года при помощи продуктов с большим содержанием витамина С.

Источники аскорбиновой кислоты

Средняя суточная норма потребления аскорбинки зависит от привычек питания, возраста и состояния здоровья. Рекомендуется: для детей 25−45 мг, для взрослых 50−70 мг, для кормящих и беременных женщин 70−90 мг.

Таблица продуктов, содержащих витамин С в максимальном количестве (мг/100 г)

Сухой шиповник 1200
Свежий шиповник 470
Облепиха, чёрная смородина 200
Киви до 92
Рябина красная 70
Апельсин, клубника 60
Мандарин, лимон 38−40
Малина, дыня, ананас 21

Витамин C сохраняется в совсем малых количествах при длительной тепловой обработке, а также если продукты нарезать мелко. В последнем случае в результате активного доступа кислорода, который является врагом аскорбиновой кислоты, она распадается до неактивных веществ.

Полезное питание немыслимо без овощей, являющихся кладезем витаминов. Они всегда и везде считались важнейшим компонентом здорового питания.

Список овощей, богатых витамином С, которые вполне доступны для ежедневного употребления (мг/100 г):

  • Перец сладкий — 250 мг.
  • Сладкий перец зелёный — 150 мг.
  • Капуста брюссельская — 120 мг.
  • Капуста краснокочанная — 63 мг.
  • Капуста белокочанная — 60 мг.
  • Кольраби — 50 мг.

Овощи желательно варить в пароварке, но безусловно, полезнее употреблять в свежем виде. Для максимального получения витаминов, рекомендуется сырые овощи и фрукты употреблять на голодный желудок. В этом случае усваивание витаминов в несколько раз эффективнее.

Читайте также:  Где и как лучше хранить мед в домашних условиях — 5 рекомендаций

Конечно, список можно продолжить и другими продуктами: картофель, морковь, свёкла, хлеб пшеничный, морепродукты, зелень. Из бобовых: горох, фасоль. Фрукты и ягоды: груши, абрикосы, виноград, земляника, клюква.

Зелень петрушки, укропа, различные виды салатов и зелёный лук необходимо ввести в ежедневный рацион, так как они также имеют в составе большое количество аскорбиновой кислоты.

Важно знать, что лимоны, зелень, капуста белокочанная и морковь входят в Топ-10 продуктов с наибольшим количеством щелочи. Щёлочь нейтрализует кислоты, поэтому эти продукты необходимы каждый день, для выравнивания кислотно-щелочного баланса крови.

Если вы просыпаетесь утром уже уставшим и целый день чувствуете себя вялым и сонным, это и есть один из характерных симптомов нарушения кислотно-щелочного баланса в организме. Соотношение щелочи и кислоты называется pH. Достижение полного баланса соотношения нелёгкий процесс, но здоровые привычки помогают регулировать его.

Симптомы недостатка (гиповитаминоза) витамина B12

Низкий уровень цианокобаламина вдвое ускоряет развитие заболевания у людей, больных СПИДом.

Небольшое снижение содержания цианокобаламина в крови по сравнению с нормой может нанести значительный вред мозгу и нервной системе.

Также, недостаток Витамина B12 может вызвать: плохую усвояемость пищи, запор, расширение печени, спровоцировать хроническую усталость, раздражительность, депрессию, головокружения, звон в ушах, сонливость, головные боли, затрудненное дыхание, расстройства зрения, галлюцинации, потерю памяти, пернициозную анемию, неврологические расстройства, иммунодефициты, гастродуодениты, язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.

Краткое описание

Витамин B12, второе название которого цианокобаламин, может накапливаться в организме человека. Он содержится в почках, печени, легких и селезенке. В отличие от других витаминов цианокобаламин водорастворим.

Для чего нужен витамин В12? Главная его задача – способствовать выработке новых кровяных телец. Другие его функции сводятся к участию в регулировке обмена белков, выработке аминокислот и нуклеиновых кислот.

Кроме того, в витамине В12 содержится такой редкий и ценный для человека микроэлемент, как кобальт. Остальные витамины его не содержат. Организм не умеет самостоятельно производить В12. Поэтому очень важно употреблять продукты, которые его содержат. Этот витамин находится в животных продуктах.

Велика роль В12 для роста детского организма.

Применение витамина Вв медицине

Основываясь на физиологической роли в организме, препараты цианокобаламина назначают при различных заболеваниях центральной и периферической нервной системе, при анемиях, при болезнях желудка и кишечника, которые препятствуют его усвоению.

Витамин В12 показания к применению.

  1. Анемия. В этом случае до установления точного диагноза врачи обычно назначают препараты железа, фолиевую кислоту и цианокобаламин, тем самым «закрывают» самые распространённые дефициты, которые провоцируют анемические состояния.
  2. Миелоз – доброкачественная опухоль клеток кроветворной системы.
  3. Энцефалит (воспаление ткани головного мозга) и/или миелит (воспаление периферического нерва).
  4. Другие воспалительные процессы в нервной ткани (радикулит, неврит, невралгия, каузалгия, фантомные боли).
  5. Травматические и раневые повреждения нервов.
  6. БАС или боковой амиотрофический склероз.
  7. Рассеянный склероз – аутоиммунное заболевание, при котором поражается миелиновая оболочка нервов.
  8. Профилактика поражения и лечение повреждений нервов, вызванных высокой концентрации глюкозы крови при диабете.
  9. ДЦП или детский церебральный паралич.
  10. Болезнь Дауна.
  11. Дерматологические заболевания (нейродермит, псориаз, герпетиформный дерматит, фотодерматоз).
  12. Травмы костей и состояния после хирургического вмешательства на костном аппарате при замедленном сращивании костной ткани.
  13. Болезни печени – гепатит, цирроз.
  14. Лучевая болезнь (развивается из-за воздействия высоких доз ионизирующего излучения, т.е. радиации).
  15. Для профилактических целях при приёме бигуанидов (буформин, метформин, фенформинили) или парааминосалициловой кислоты, высоких доз витамина С, при болезнях ЖКТ, которые препятствуют нормальному усвоению витамина В12 (удаление части желудка или кишки, спру, болезнь Крона, целиакия).
  16. Клинически установлено, что высокие дозы витаминов В1, В6 и В12 снижают уровень негативного влияния загрязнённого воздуха на организм человека.

Физиологическая роль

Колабаламин – это октагедральное соединение кобальта кориноидного спектра. Отличительной особенностью вещества является тот факт, что нуктеотидная цепь оканчивается диметилбензомидазолом.

Витамин В12 – органо-металичесское соединение, которое из-за содержания кобальта (4,5 %) способно формировать комплексы с ионами металлов.

Как выглядит формула цианокобаламина?

Физиологическая роль

C₆₃H₈₈CoN₁₄O₁₄P

  1. Синтез гемоглобина и форменных элементов крови. Недостаток цианокобаламина приводит к замедлению производства новых эритроцитов, уменьшению их общего количества.
  2. Обеспечение нормальной работы мозга (улучшает память, повышает антистрессовую защиту), нервной системы (профилактика старческого слабоумия, депрессий, склероза).
  3. Производство лейкоцитов, предназначенных для уничтожения чужеродных частиц. Цианокобаламин укрепляет иммунную систему, поддерживая защитные силы организма.В ходе проведенных исследований выявлено, что у больных с пониженным уровнем В12, в крови которых обнаружен синдром приобретённого иммунодефицита, ВИЧ – инфекция прогрессирует в 2 раза быстрее, чем у пациентов с достаточным количеством нутриента в тканях и органах.
  4. Поддержка репродуктивной функции. Витамин играет важную роль в организме мужчин: он влияет на количество половых клеток в семенной жидкости.В здоровом организме, при ежедневном поступлении суточной дозы кобаламина, число сперматозоидов в плазме максимальное.
  5. Увеличение артериального давления, что особенно важно при гипотензии.
  6. Участие в расщеплении белков. Анаболические процессы в человеческом организме происходят исключительно при наличии цианокобаламина. Поэтому данное соединение – важнейшее вещество для спортсменов, поскольку оно способствует скорому набору мышечной массы.
  7. Участие в продуцировании мелатонина и нормализация сна. Доказано, что витамин В12 эффективно «борется» с бессонницей, помогает адаптироваться организму к резким изменениям режима сна и бодрствования.
  8. Поддержка дыхательной системы. В случае возникновения дефицита кислорода в крови, цианокобаламин срабатывает как усилитель, побуждая клетки интенсивно потреблять халькоген (острая, хроническая гипоксия). В результате, при длительной задержке дыхания, именно В12 увеличивает срок, на протяжении которого человек способен обойтись без этого, в разряженной атмосфере полезное соединение поддерживает работоспособность всех систем.
  9. Повышение активности окислительного фермента сукцинатдегидрогеназы и предупреждение жировой инфильтрации печени, сердца, селезенки, почек за счет липотропной функции витамина В12.
  10. Выведение опасного фактора, увеличивающего риск развития сердечных заболеваний – гомоцистеина. Избыток аминокислоты в крови повышает вероятность наступления инфаркта миокарда, инсульта в 3 и более раз.
  11. Снижение холестерина в крови.
  12. Облегчение боли, связанной с повреждением нервных волокон при диабетической невропатии.
  13. Обеспечение вступления каротинов в обменные реакции с последующим превращением веществ в активный витамин А.
  14. Приведение в действие основных жизненно важных процессов – синтеза рибонуклеиновой, дезоксирибонуклеиновой кислот. Из данных белковых веществ состоят клеточные ядра, содержащие всю наследственную информацию.
  15. Образование на нервных волокнах миелиновой оболочки, которая при участии кобаламина, превращается в структурный компонент миелина – янтарную кислоту. При нехватке витамина В12 в организме, вещество не вырабатывается в требуемом количестве, что ведет к демиелинизированности нервного миелина ухудшает чувствительность и передачу импульсов от мышц к головному мозгу и наоборот. В результате человек испытывает онемение конечностей, «мурашки», свидетельствующие о дегенерации нервного волокна.
  16. Участие (совместно с витаминами С, В5, В9) в обмене БЖУ, в реакциях изомеризации, соединении дезоксирибозидов, лабильных метильных групп.
Читайте также:  Как испортить зрение: посадить быстро за 5 минут

Перечисленные физиологические эффекты протекают непосредственно на молекулярном уровне, где цианокобаламин активизирует биохимические превращения в организме человека. Соединение используется в качестве кофактора для фермента Метионин синтаза, необходимого для синтеза ДНК, пиримидинов, пуринов.

Признаки дефицита витаминов

Организм остро ощущает недостаток того или иного полезного вещества и всячески сигнализирует о необходимости восполнения его недостатка. Если имеет место нехватка витаминов В, то впоследствии могут возникнуть проблемы со здоровьем.

Если в организме не хватает:

  • витамина В1 – возникновение авитаминоза, потери веса, эмоционально нестабильное состояние, отек, нарушения сердечного ритма;
  • В2 – появляются чувствительность к солнечному свету, трещины на губах, воспаление языка;
  • В3 – образование пеллагры, как следствие – бессонница, слабость, агрессия;
  • витамина В5 – появление акне и покалывания кожи;
  • В6 – анемия, депрессия, высокое давление, дерматит;
  • В7 – проявляются нарушения роста и расстройства нервной системы;
  • В9 – возникновение макроцертарной анемии, повышенного уровня гомоцистеина;
  • В12 – появление провалов в памяти, макроцертарная анемия.

Для чего нужен (его роль)

Участвует в:

— обмене глюкозы (получение энергии)

— образование других сахаров из глюкозы

— образовании рибозы, которая входит в состав ДНК

— обезвреживает ксенобиотики (чужеродные вещества)

— обмене цинка и марганца

— образовании тиаминтрифосфат, влияющиго на натрий/калиевый обмен. То есть работу нервного импульса

Для чего нужен (его роль)

— метаболизме нейронов

— очень важен именно для нервной ткани. Участвует в синтезе ацетилхолина. Крайне необходимого вещества, для нормального функционирования нервной ткани, передатчика нервного возбуждения

— имеет антиболевой эффект (как и все витамины группы Б)

— при онкологических заболеваниях препятствует метастазированию , замедляет развитие опухолей, увеличивает продолжительность жизни

— снижает сахар в крови